♥ Chef Oren Misaki : Ungkep Ayam ♥

RESEPI UNGKEP AYAM OREN MISAKI


Ayam
Ketumbar dan jintan (sangai dlu, xyah pn xpe)
Lada putih - tumbuk halus
Bwg merah / bwg besar
Bwg putih
Serai dititik
Serbuk kunyit
Asam jawa
Garam
Gula
Kentang - optional (saya suke kentang bnyak)
Daun Kunyit - dihiris halus (optional)

Cara2 :
1) Nak senang, blender kering ketumbar, jintan, lada putih (tkar cili biase pn boleh..just hiris jela..)
2) Blender bwg merah , bwg putih
3) Lumur ayam dengan kunyit n garam, pastu bahan kering dan bahan basah kisar
4) Panaskan minyak cket. Masukkan serai n ayam yg da dilumur td. Kaup balikkan kejap dlm seminit.*Cara ni optional.
5) Pastu masukkan air takat2 ayam tu, dgn kentang skali. Masukkan garam gula. Dh nk masak bru msukkan air asam jawa.Last masukkan daun kunyit. Wallah !

*Kalau x nk tumis pn xpe. Just masukkan dlm kuali, buh air, buh kentang, garam n gula, then reneh. Dh nk msak bru msukkan air asam jawa.

If ikut stail mak saya, semua bahan kat atas termasuk gula garam n asam jawa di gaul , bubuh dlm periuk or kuali, msukkan air trus reneh. Pn boleh.

♥ Chef Oren Misaki : Dorayaki ♥

Resepi Dorayaki Oren Misaki

Bahan² : 
2 biji telur
50 gm gula
1 sudu madu
100gm tepung gandum
1 sd teh baking powder
Air cket
Inti kacang merah

Cara²:
1) Pukul telur guna whisker . 
2) Masukkan gula . Pukul lagi . Pastu masukkan madu n pukul lagi .
3) Masukkan tepung n baking powder . 
4) Kacau sebati . Masukkan dalam 2 or 3 sudu air untuk jadikan adunan tu smooth . 
5) Panaskan non stick pan . Bubuh minyak cket pastu lapkan minyak tuh . 
6) Tuang sesenduk n tunggu smpai kuar bubble . Boleh terbalikkan . 
7) Bila da masak trus angkat n letak kt bekas . Tutup bekas tu guna plastik wrap tuk halang dorayaki tu jdi kering . 
8) Letak inti kacang kat tgh2 pastu letak lagi sekeping dorayaki tu kt atasnye . Tekan bahagian tepi tuk seal inti dari keluar . Siap .

Tips : Boleh balut Dorayaki yg dah siap tu gune plastic wrap pastu simpan dalam peti . Nyam nyam... 

P/s : Ritu bosan² layan cite Boys Over Flower ulang² . Tu yang giler balik kt Gu Jun Pyo . Tapi watak tu x wujud pon sebenarnya . Khayalan semata mata.. waaaaaa.. 

 

#SendiriBikin #HomeMadeByOrenMisaki #DapurOrenMisaki #SeleraBuayaOrenMisaki #Dorayaki #JapaneseFood #ResepiOrenMisaki #SelamatMencuba

♥ Chef Oren Misaki : Sup Wantan / Gyoza / Suikow (Dumpling) ♥

Resepi Wantan / Suikow / Gyoza Sup (Dumpling)

Filling tu buat macam yang aku wat patty ayam hari tu . Malas ea nk gi older post.. Xpelah, aku tepek kat cni jer hokayyyy ! Selalunye aku suke gune pastry jenama Megah Mee.. Biase aku beli kt Tesco.. Kat pasaraya lain pun ade.. Mcm Giant.. Contoh gambar ade kt bawah.. Tapi biasenye aku beli samada Suikow atau Gyoza.. Tapi kalau gune Suikow, bleh goreng.. Yang Gyoza x prnah try lagi.. Hehehee...

Bahan²:
Ayam bhgian dada
Telor 1 biji
Minyak bijan
Lada hitam
Garam
Kicap cket
(Bahan atas ni sume blend xyah bubuh air)
Cendawan shitake - cincang dadu
Daun bawang n sup - hiris

Kulit gyoza/suikow/wantan

Cara² :

1)Satukan semua bahan blend dgn cendawan dan daun bwang . Gaul sebati . Siap da pun filling tuh.

2) Isi filling dalam kulit wantan/suikow/gyoza.
3) Masukkan dalam sup. Siap!

P/s : Boleh klik SINI kalau nk tgk entry aku pnah buat Sup Dumpling sbelum ni..

#HomeMadeChickenPatty #SendiriBikin #ResepiOrenMisaki #Yummylicious #Foodelicious #MisiKurusOrenMisaki #ChickenPatty #MenuOrenMisaki #Dinner #SeleraBuayaOrenMisaki #OrenMisakiTheFoodHunter #DapurOrenMisaki #AkuYangMasakAkuYangMakan

♥ Chef Oren Misaki : Homemade Chicken Patty / Nugget ♥

Resepi Homemade Chicken Patty / Nugget

Chicken patty tu sebenarnye filling gyoza / wantan yang aku pernah wat sebelum ni . Pastu bulat2kan dan leperkan . Masak kat atas non stick pan gune olive oil .

Bahan² :

Ayam bahagian dada

Telor 1 biji

Minyak bijan

Lada hitam

Garam

Kicap cket

(Bahan atas ni sume blend xyah bubuh air)

Cendawan shitake - cincang dadu

Daun bawang n sup - hiris

Cara² :

Satukan semua bahan blend dgn cendawan dan daun bwang . Gaul sebati . Bulatkan dan leperkan pastu goreng . Siap !

#HomeMadeChickenPatty #SendiriBikin #ResepiOrenMisaki #Yummylicious #Foodelicious #MisiKurusOrenMisaki #ChickenPatty #MenuOrenMisaki #Dinner #SeleraBuayaOrenMisaki #OrenMisakiTheFoodHunter #DapurOrenMisaki #AkuYangMasakAkuYangMakan

♥ Chef Oren Misaki : Ikan Kembung Bakar Portugis ♥

Resepi Ikan Bakar Portugis by Oren Misaki

Ni ak bg untuk 1 ekor ikan .

Bahan A (blend) :
4 biji cili merah besar
2 ulas bwg merah
1 ulas bwg ptih
1 btg serai
1/2 inci belacan
4 biji buah keras
1 sudu serbuk cili
2 helai daun limau purut

Bahan B :
2 sudu kicap
Jus limau kasturi - 1 biji
Garam & Gula

Ikan kembong/siakap/mambung
Bendi

Cara² :
1) Tumis bahan kisar smpai cili masak .
2) Masukkan bahan B .
3) Letakkan daun pisang kt atas aluminium foil . Letak 1 layer rempah tumis td . Bubuh ikan n letak rempah tumis lgi . Letak bendi .
4) Bakar dlm oven @ masak atas kuali leper . Ikan kembung dlm 10 minit gtu msak atas kuali . Depends saiz .

*biase aku tmbah kacang botol skali dgn bendi, tp kcg botol xde . Bedal aje la.. 

#SeleraBuayaOrenMisaki #MenuOrenMisaki #ResepiOrenMisaki #LunchOrenMisaki #SendiriBikin #ChefOrenMisaki #DapurOrenMisaki

♥ Chef Oren Misaki : Chawanmushi (Steamed Egg Custard) ♥

Hari ni mood ke Jepun pulak . Buat ‘Chawanmushi’ @ Steamed Egg Custard . Kalau gi Sushi King mesti order benda ni . Tapi secawan kecik tu RM4++ if x silap . Padahal telur je pun . Bila try buat sendiri , senang je . Rasa pun sama . Pasni xyah order ni lagi kalau g Sushi King . Dalamnye ade isi ketam, isi ayam, dengan cendawan . Resepi aku olah sebab resepi asal guna 'Sake’ which is arak Jepun . Disebabkan aku xde mangkuk comey2 tu, aku gune mangkuk besar je la . Sbnarnye resepi ni dihidang dalam mangkuk kecik minum teh yang ade penutup tu . Yang Chinese slalu guna utk minum teh . Sebab tu name die Chawanmushi . 'Cha’ tu mksudnye Teh . Mcm kat 'Chatime’ tu.. 'TeaTime’ mksudnye.. Sekian bebelan panjang aku.. kihkihkih..

CHAWANMUSHI (Steamed Egg Custard) 

Bahan2 :

4 biji telur -dipukul perlahan

Stok Ikan Bilis - 4 cawan (gune separuh kiub je) 

Ayam potong dadu - perap dgn kicap cket

Crab stick - potong

Cendawan shitake - hiris nipis

Daun bawang - hiris 

Kicap cket

Cara2 :

1) Pukul telur . Msukkan stok ikan n kicap . Kacau sebati .

2) Susun ayam, crab stick, cendawan, daun bawang dlm mgkuk or cawan .

3) Tuang adunan telur . Tutup guna alumunium foil.

4) Kukus 15 minit api perlahan .

*sepatutnye ade letak udang tapi udang da abes buat Creamy Butter Prawn malam td.. hehehehe..

#SeleraBuayaOrenMisaki #ResepiOrenMisaki #SharingIsCaring #1stAttempt #Chawanmushi #JapaneseFood #SteamedEggCustard #SendiriBikin #DapurOrenMisaki #OrenMisakiTheFoodHunter #Yummylicious #Foodilicious #Eggs #Custard #MadeInMalaysia #HomeMadeByOrenMisaki

♥ Chef Oren Misaki : Creamy Butter Prawn ♥

Td bikin lagi Creamy Butter Prawn . Datin suke beno makan . Meh aku share resepi .

Creamy Butter Prawn Ala Oren Misaki

Bahan2 :

Mentega - 2 sudu besar

Seulas bawang putih - dititik 

Setangkai daun kari

4 biji cili padi di hiris

Susu sejat lebih kurg ¼ tin or lebih . Nak byk kuah lebihkan (aku gune jenama Carnation)

Kiub ayam -separuh je

Garam n gula

Udang - sadur dgn tepung jagung+garam . Pastu goreng half cook .

Cara2 :

1) Cairkan mentega . Tumis bwg putih, cili n daun kari .

2) Dah wangi masukkan susu sejat n tggu mendidih smbil dikacau2 .

3) Masukkan kiub ayam .

4) Masukkan udang .

5) Bubuh gula dalam 2 sudu n garam secubit je . 

6) Kacau smpai pekat . Siap !

Rase die . Lemak2 . Masin2 manis . Meletopssss ! Nak guna ayam pon boleh .

#SeleraBuayaOrenMisaki #MenuOrenMisaki #ResepiOrenMisaki #SendiriBikin #HomeMadeByOrenMisaki #CreamyButterPrawn #Udang #Yummylicious #Foodilicious #AkuYangMasakAkuYangMakan #SelamatMencuba