♥ Chef Oren Misaki : Ungkep Ayam ♥

RESEPI UNGKEP AYAM OREN MISAKI


Ayam
Ketumbar dan jintan (sangai dlu, xyah pn xpe)
Lada putih - tumbuk halus
Bwg merah / bwg besar
Bwg putih
Serai dititik
Serbuk kunyit
Asam jawa
Garam
Gula
Kentang - optional (saya suke kentang bnyak)
Daun Kunyit - dihiris halus (optional)

Cara2 :
1) Nak senang, blender kering ketumbar, jintan, lada putih (tkar cili biase pn boleh..just hiris jela..)
2) Blender bwg merah , bwg putih
3) Lumur ayam dengan kunyit n garam, pastu bahan kering dan bahan basah kisar
4) Panaskan minyak cket. Masukkan serai n ayam yg da dilumur td. Kaup balikkan kejap dlm seminit.*Cara ni optional.
5) Pastu masukkan air takat2 ayam tu, dgn kentang skali. Masukkan garam gula. Dh nk masak bru msukkan air asam jawa.Last masukkan daun kunyit. Wallah !

*Kalau x nk tumis pn xpe. Just masukkan dlm kuali, buh air, buh kentang, garam n gula, then reneh. Dh nk msak bru msukkan air asam jawa.

If ikut stail mak saya, semua bahan kat atas termasuk gula garam n asam jawa di gaul , bubuh dlm periuk or kuali, msukkan air trus reneh. Pn boleh.

♥ Chef Oren Misaki : Dorayaki ♥

Resepi Dorayaki Oren Misaki

Bahan² : 
2 biji telur
50 gm gula
1 sudu madu
100gm tepung gandum
1 sd teh baking powder
Air cket
Inti kacang merah

Cara²:
1) Pukul telur guna whisker . 
2) Masukkan gula . Pukul lagi . Pastu masukkan madu n pukul lagi .
3) Masukkan tepung n baking powder . 
4) Kacau sebati . Masukkan dalam 2 or 3 sudu air untuk jadikan adunan tu smooth . 
5) Panaskan non stick pan . Bubuh minyak cket pastu lapkan minyak tuh . 
6) Tuang sesenduk n tunggu smpai kuar bubble . Boleh terbalikkan . 
7) Bila da masak trus angkat n letak kt bekas . Tutup bekas tu guna plastik wrap tuk halang dorayaki tu jdi kering . 
8) Letak inti kacang kat tgh2 pastu letak lagi sekeping dorayaki tu kt atasnye . Tekan bahagian tepi tuk seal inti dari keluar . Siap .

Tips : Boleh balut Dorayaki yg dah siap tu gune plastic wrap pastu simpan dalam peti . Nyam nyam... 

P/s : Ritu bosan² layan cite Boys Over Flower ulang² . Tu yang giler balik kt Gu Jun Pyo . Tapi watak tu x wujud pon sebenarnya . Khayalan semata mata.. waaaaaa.. 

 

#SendiriBikin #HomeMadeByOrenMisaki #DapurOrenMisaki #SeleraBuayaOrenMisaki #Dorayaki #JapaneseFood #ResepiOrenMisaki #SelamatMencuba

♥ Chef Oren Misaki : Sup Wantan / Gyoza / Suikow (Dumpling) ♥

Resepi Wantan / Suikow / Gyoza Sup (Dumpling)

Filling tu buat macam yang aku wat patty ayam hari tu . Malas ea nk gi older post.. Xpelah, aku tepek kat cni jer hokayyyy ! Selalunye aku suke gune pastry jenama Megah Mee.. Biase aku beli kt Tesco.. Kat pasaraya lain pun ade.. Mcm Giant.. Contoh gambar ade kt bawah.. Tapi biasenye aku beli samada Suikow atau Gyoza.. Tapi kalau gune Suikow, bleh goreng.. Yang Gyoza x prnah try lagi.. Hehehee...

Bahan²:
Ayam bhgian dada
Telor 1 biji
Minyak bijan
Lada hitam
Garam
Kicap cket
(Bahan atas ni sume blend xyah bubuh air)
Cendawan shitake - cincang dadu
Daun bawang n sup - hiris

Kulit gyoza/suikow/wantan

Cara² :

1)Satukan semua bahan blend dgn cendawan dan daun bwang . Gaul sebati . Siap da pun filling tuh.

2) Isi filling dalam kulit wantan/suikow/gyoza.
3) Masukkan dalam sup. Siap!

P/s : Boleh klik SINI kalau nk tgk entry aku pnah buat Sup Dumpling sbelum ni..

#HomeMadeChickenPatty #SendiriBikin #ResepiOrenMisaki #Yummylicious #Foodelicious #MisiKurusOrenMisaki #ChickenPatty #MenuOrenMisaki #Dinner #SeleraBuayaOrenMisaki #OrenMisakiTheFoodHunter #DapurOrenMisaki #AkuYangMasakAkuYangMakan

♥ Chef Oren Misaki : Homemade Chicken Patty / Nugget ♥

Resepi Homemade Chicken Patty / Nugget

Chicken patty tu sebenarnye filling gyoza / wantan yang aku pernah wat sebelum ni . Pastu bulat2kan dan leperkan . Masak kat atas non stick pan gune olive oil .

Bahan² :

Ayam bahagian dada

Telor 1 biji

Minyak bijan

Lada hitam

Garam

Kicap cket

(Bahan atas ni sume blend xyah bubuh air)

Cendawan shitake - cincang dadu

Daun bawang n sup - hiris

Cara² :

Satukan semua bahan blend dgn cendawan dan daun bwang . Gaul sebati . Bulatkan dan leperkan pastu goreng . Siap !

#HomeMadeChickenPatty #SendiriBikin #ResepiOrenMisaki #Yummylicious #Foodelicious #MisiKurusOrenMisaki #ChickenPatty #MenuOrenMisaki #Dinner #SeleraBuayaOrenMisaki #OrenMisakiTheFoodHunter #DapurOrenMisaki #AkuYangMasakAkuYangMakan

♥ Chef Oren Misaki : Ikan Kembung Bakar Portugis ♥

Resepi Ikan Bakar Portugis by Oren Misaki

Ni ak bg untuk 1 ekor ikan .

Bahan A (blend) :
4 biji cili merah besar
2 ulas bwg merah
1 ulas bwg ptih
1 btg serai
1/2 inci belacan
4 biji buah keras
1 sudu serbuk cili
2 helai daun limau purut

Bahan B :
2 sudu kicap
Jus limau kasturi - 1 biji
Garam & Gula

Ikan kembong/siakap/mambung
Bendi

Cara² :
1) Tumis bahan kisar smpai cili masak .
2) Masukkan bahan B .
3) Letakkan daun pisang kt atas aluminium foil . Letak 1 layer rempah tumis td . Bubuh ikan n letak rempah tumis lgi . Letak bendi .
4) Bakar dlm oven @ masak atas kuali leper . Ikan kembung dlm 10 minit gtu msak atas kuali . Depends saiz .

*biase aku tmbah kacang botol skali dgn bendi, tp kcg botol xde . Bedal aje la.. 

#SeleraBuayaOrenMisaki #MenuOrenMisaki #ResepiOrenMisaki #LunchOrenMisaki #SendiriBikin #ChefOrenMisaki #DapurOrenMisaki

♥ Chef Oren Misaki : Roti Jala & Kuah Kari ♥

Hari Ahad lepas jgak.. Lupe nk bgtau, siangnye ak bikin Roti Jala n Kuah Kari Kulit Ayam.. Haaa.. Menu 'rare' kan.. Kuah Kari Kulit Ayam.. Malas cite bnyak, nah resepi !



Roti Jala 

Bahan² 
(ni sume anggaran je k.. Sbb aku bese x sukat..aku agak² jer..)

2 biji telur
3 cawan tepung 
1 cawan susu / santan 
Air (bergantung kpd kepekatan)
Garam
Serbuk kunyit utk warna

Cara² :
1) Aku gaulkan sume dlm mangkuk besar.
2) Pastu blend. Then tebar la.. Gne non stick pan.. Oles myak cket..

 X tau tebar ? Tgk tutorial kt Youtube.. Ekekeke..

Kari Ayam

Bahan² :
Bunga Lawang
Kulit Kayu Manis
Serai - dititik
Bawang besar, bawang putih, cili kampung cket - blend
Serbuk kari
Garam & gula
Santan
Air cket

Kulit ayam / ayam

Cara² :
1) Tumis bunga lawang, kulit kayu manis n serai.
2) Masukkan bahan² blend. Masak smpai garing.
3) Masukkan serbuk kari. Tumis kejap je. Takut hangus plak kari tu.. Ade sstgh orang gaul dgn air dlu wat pes..tp aku x suke..
4) Then masukkan ayam / kulit ayam. Kaup balikkan .
5) Masukkan air cket. Reneh smpai kulit ayam masak. 
6) Masukkan santan, garam n gula. 
7) Masak kejap then siap. Aku suke kuah pekat. Sbb tu gune air cket..

Selamat mencubaaaaaaaaa...

♥ Chef Oren Misaki : Resepi Lempeng & Sardin Tumis ♥

Lempeng Cicah Sardin Tumis 

Bahan² Lempeng
Tepung gandum
Air
Garam sedikit
Minyak sedikit

Cara² :
1. Gaulkan semua bahan. Pastu blend.
2. Masak atas non stick pan. Aku bubuh mnyak cket jgak even non stick.
3. Siap.

Bahan² Sardin Tumis
Bawang merah - hiris
Bawang putih - hiris
Cili - hiris
Halia cket - hiris
Asam keping *optional
Cili hijau besar *optional
Sardin tin - aku suke gune Botan Mackerel / Ayam Brand Mackerel
Perasa - garam gula

Cara² :
1. Tumis semua bawang, cili dengan halia sampai naik bau.
2. Masukkan sardin . Tambah air cket.
3. Perasakan dengan garam n gula .


* aku kalau masak sardin untuk cicah ni aku suke wat ade manis² gtu.. Up to korang la hokayyy.. Tekak masing²..

Selamat Mencuba !

♥ Chef Oren Misaki : Resepi Fetuccini Aglio Olio ♥

Ahad (8/2/2015) - Selepas kepenatan malam td balik lmbat, aku melepek² ler kat rumah.. Smpai rumah malam td pn dkat pkul 2 pagi.. Herghhh ! Fenat hokay fenaaat.. Tapi penat² aku lapar le plak.. Lagi plak semalam sempat shopping barang² nk wat Fettucini Carbonara katenye.. Tp tekak masih x nk makan Carbonara plaknye, so decide wat Aglio Olio..

Resepi Fettucini Aglio Olio

Bahan² :
Fettucini - direbus (al-dente)
Minyak zaitun.
Bawang putih - dititik / dicincang halus
Capsicum - dicincang memanjang
Cendawan shitake - hiris
Chili flakes 
Seafood - udang, kupang, etc la..
 Garam


Cara² :
1. Tumis bawang putih sampai naik bau guna minyak zaitun. 
2. Masukkan chili flakes, capsicum, cendawan,seafood.
3.Pastu masukkan fettucini yang da direbus tadi. Gaulkan.
4. Perasakan dengan garam. Siap !

Petang tu lapar lagi.. So, aku decide wat lempeng cicah sardin tumis jer.. Nampak x selera buaya aku nih.. Resepi ?? Next entry... Ala.. Senang je pon.. Ekekeke...

♥ Chef Oren Misaki : Resepi Spaghetti Aglio Olio Seafood ♥

Semalam mase beli bahan nk wat kek batik , tetibe tekak rase nk makan Spaghetti Aglio Olio plak.. N kebetulan kupang kt rmah pn ade.. Udang pn ade.. So, nekad la beli olive oil bagai.. Omai omai.. Mahal jugak ye minyak zaitun @ olive oil nih.. Sokay la.. Tekak nk makan, beli je la.. Chili flakes pn aku beli hokay.. Haaaa..

My shopping list.. 

Ni die Spaghetti Aglio Olio Seafood Oren Misaki style.. Ekekeke. Style ler sngat kan ??

Nah resepi...

Bahan² :
Spahetti - direbus
Minyak zaitun (olive oil)
Bawang putih - dicincang halus
Chili flakes
Capsicum @ lada benggala - cincang memanjang * ikut suke korang la
Udang - buang kulit
Kupang - buang kulit sebelah
Garam
Lada hitam *optional

Cara²:

1) Panaskan minyak zaitun.
2)Tumiskan bawang putih smpai naik bau.
3) Masukkan capsicum, udang n kupang, chili flakes.
4) Masukkan spaghetti. Bubuh air cket kalau kering sgt.
5) Perasakan dgn garam n lada hitam.
6) Siap . Boleh lah hidang.. Ekekekee...

Selamat mencube ye kengkawan... Ekekekee...

♥ Chef Oren : Takoyaki ♥

Hari Ahad lepas, pas g wedding si Mokhtar ni, gigih la aku nak wat Takoyaki.. 1st time tuh.. Sebab baru dapat Pan Takoyaki brand TRIO.. Aku beli kt Lazada.. RM 83.00.. COD jer kt opis.. ekekeke..

Aku sbnrny rindu Papa Berry aku sngat.. Aku sdih die xde mase aku perlukan die... Struggle sndiri cmni.. So, last² cari la akal nak hiburkan hati sndiri even sbnrnye aku pura² je ok.. Yg merasa ni, sengsara.. Aku da try cri Bonito Flakes ngan seaweed tu tp x jmpe plak.. Kt Jusco Equine ngan Jusco Seremban 2 aku cari kot..



Duk depan tv sambil buat Takoyaki..

Aku buh hot dog chicken n cheese je..

Taraaaa... Nmpak x bulat² tuh..

Aku letak sayur kubis.. Mcm kt Tako Tao..

Xde bonito flakes ngn seaweed.. Togel je.. Pun sedap..

♥ Resepi - Chicken Yee Mee Sizzling Extra MushroOm ♥

AfternOon u ols.. Aku kt opis ni.. Baru bangun ni ha..Td lunch hOur aku membuta kt Bilik GIS.. Si Ilyas x kejut aku plak.. cett ! Da kul 2.30 kOttt ! Ape pnye buddy la ! Aku da ckap maksimum pn kul 2,15 aku tdO kt seblah die tuh.. Opppsss ! TidO sebelah die..? Apakah ?? Hahahaa.. Jgn pk bukan².. Port sebelah meja die tu mmg tmpt aku tdO.. Lntaklah.. Ade aku kesah !Haaaa.. Kt ctu jer ak leh tdO dgn nyenyaknye tnpa pk pape msalah.. hahahaa.. Tmpat laen xleh tdO.. nnti aku trkebil² jer.. Haih !

Tetibe rase nk update blOg plak skrg ni..Bukan pe.. Sesaje nk hapdet resepi Yee Mee Sizzling yg aku wat rtu.. Haaa.. Kau mampu ?!! Kihkihkih.. Ni Chef Leha hokeh.. Anak didik Chef Wan, Chef Ramsey n Chef Sanah (mak aku).. Hahahaa...



Taaraaa ! Nmpak x Yee Mee Sizzling aku yg x brape nk sizzling ituh ! Xyah ckp bnyak, ak bg jela resepi okeh ! Tp sori la sbb aku xde hotplate..sO, xde la nk sizzling sgt.. Aku just buh dlm mngkuk jer.. No worry okeh.. Yee mee tu knfem lembut bile kOrg tuang kuah tuh.. ngeeeee :)

Chicken Yee Mee Sizzling  With Extra MushrOom

Bahan²:

Bahan A
5 Ulas Bawang Putih - ditumbuk
1 inci halia - hiris
5 tangkai cili kering - potong 2 jer..

Bahan B
Ayam - potong dadu
Cendawan shitake - rendam smpai lembut pastu potong 2

Bahan C
1 sudu kicap pekat
1 sudu kicap cair
3 @ 4 sudu sos tiram

Air secukupnya - dalam 2 @ 3 cawan
Garam
Gula
Air Tepung Jagung - untuk pekatkn kuah

Cara²:
1. Tumiskan Bahan A smpai naik bau.
2. Masukkan Bahan B. Tumiskan kejap jerr... Kejap tau..
3. Tuangkan air. Pastu masukkan Bahan C. Tunggu mendidih.
4. Perasakan dgn garam n gul.
5. Last skali msukkan bancuhan tepung jagung smpai pekat..suke ati korg..
 6. Aku hias gne daun bwang cket.. Ngeeee..

Selamat Mencuba okeh












P/s : Skrg ni tetibe aku tringin nk makan homemade dumpling plaknye.. Haih..